Skaldyr – Opskrifter du kan bunde i – FORSALG

299.00 kr.

Ved køb i forsalg sendes bogen ifm. udgivelse den 24. oktober.

Format: Hardback (ISBN: 9788771718256)

Andre tilgængelige formater:

Beskrivelse

Kan man putte hummerhale på en vaffel? Lave cheese sticks med kongekrabbe eller fransk fastfood med knivmuslinger? Det kan man i dén grad, og det smager godt!

Madfotograf Jesper Rais og kok Dennis Rafn, duoen bag Lystfiskerens kogebog, har denne gang kastet sig over den lidt mere ekstravagante ende af havets rigdomme, nemlig hummer, muslinger, østers med mere. Eller kort sagt SKALDYR. I bogen inspirerer Rais & Rafn med mere end 40 opskrifter til nye og kreative løsninger – med respekt og forståelse for den enkelte råvarers gastronomiske egenskab. Opskrifterne er fyldt med smag, friskhed og finesse, og der er fokus på retter med let tilgængelige og gode råvarer, som ikke kræver et hjemmekøkken fyldt med professionelt køkkengrej.

Velbekomme!

 

 

Yderligere information

Forfatter Dennis Rafn, Jesper Rais
Udgivelsesdato 24. oktober 2022
Sideantal 168
Udgave 1
Format

E-bog, Hardback